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香油蒜泥，看到就咽口水

* 來(lái)源 : * 作者 : admin * 發(fā)表時(shí)間 : 2024-12-10 * 瀏覽 : 0

香油蒜泥是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，它由蒜末和香油混合而成，有著濃郁的香氣和獨(dú)特的口感。香油蒜泥被廣泛應(yīng)用在涼菜、炒菜、火鍋等多種菜肴中，能增加菜品的風(fēng)味和口感。

主料：大蒜2頭輔料：精鹽1茶匙、香油1茶匙、生抽1.5茶匙、香醋1茶匙

步驟：

1、大蒜掰開(kāi)放入清水中浸泡至蒜皮松軟。

2、剝掉蒜皮的蒜瓣放入蒜臼子里，調(diào)入精鹽（精鹽的作用：可使蒜瓣更容易砸成蒜泥，蒜泥軟糯）。

3、砸好的蒜泥盛到敞口的干凈容器里，靜置半小時(shí)左右。

4、調(diào)入生抽、香醋充分拌勻。

5、最后調(diào)入香油，以提升香味。

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